खरबूजे की वैज्ञानिक खेती: जानें उपयुक्त जलवायु, मिट्टी, बुआई का समय एवं उपजाने का सही तरीका

खरबूजे की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु क्या है?

खरबूजे की खेती के लिए गर्म एवं शुष्क जलवायु सबसे उपयुक्त होती है। इसकी खेती वैसे भूमि में की जानी चाहिए, जहाँ जल की उपयुक्त निकासी हो। जहाँ तक मिट्टी की बात है, तो बलुई या दोमट मिट्टी, जिसमें जीवांश की मात्रा अधिक हो, बेहद ही उपयुक्त मानी जाती है। बीजों के अंकुरण एवं पौधे के विकास के लिए 22 से 26 डिग्री के बीच का तापक्रम उपयुक्त होता है।

खरबूजे की खेती के लिए मिट्टी की तैयारी कैसे करें?

खरबूजे की खेती के लिए सबसे पहले उपयुक्त मिट्टी वाली भूमि का चुनाव करना बेहद ही जरुरी है। इसके लिए बलुई दोमट मिट्टी जिसमें जीवांश की उचित मात्रा हो, तथा जिसका पीएच मान 6 से 7 हो एवं जिसकी जल-शोषण की क्षमता अधिक हो, खरबूजे के लिए उपयुक्त मिट्टी होती है। पथरीली भूमि या जहाँ पानी का जमाव हो, वैसे भूमि खरबूजे के विकास के लिए उपयुक्त नहीं मानी जाती है। मिट्टी के चुनाव के बाद सबसे प्राथमिक एवं अहम् कार्य होता है, खेत की तैयारी यानी मिट्टी की तैयारी। बता दें कि खरबूजे की खेती के लिए मिट्टी की तैयारी विशेष नहीं, बल्कि सामान्य रूप से ही करने की जरुरत है। इसके लिए आपको पहली जुताई में मिट्टी को पलटने का कार्य करना है, जिसके बाद 2 से 3 जुताई प्लाऊ या कल्टीवेटर से करनी है। ध्यान रहे कि आपको प्रत्येक जुताई के बाद खेत में पाटा चलाना है, जो आपके खेत की मिट्टी को भूरभूरा एवं समतल बनाएगा, जिससे सिंचाई के दौरान पानी का उचित एवं समान वितरण संभव हो पाएगा।

खरबूजे की उन्नत किस्में कौन-कौन सी हैं?

किसी भी फसल की उन्नत एवं बेहतर पैदावार के लिए उपयुक्त जलवायु एवं मिट्टी के साथ-साथ उन्नत किस्म का चुनाव करना बहुत ही महत्वपूर्ण होता है। मार्केट में खरबूजे की बहुत सारी किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें कुछ प्रमुख निम्न है-

काशी मधु:- इस किस्म के फल का वजन लगभग 800 ग्राम के आस-पास होता है, जिसके गुदे का रंग गहरा नारंगी होता है। यह फफूंद से होने वाले रोग का प्रतिरोधी होता है, जिसकी औसत पैदावार 200 से 250 कुंतल प्रति हेक्टेयर होती है।

अर्का अजीत:- इसका फल होता होता है, जिसका औसत वजन 350 ग्राम होता है। इसके फल का रंग सुनहरा नारगी होता है, जिसकी पैदावार 140 से 150 कुंतल प्रति हेक्टेयर होती है।

हरा मधु:- इस किस्म के खरबूजे आकार में बड़े होते हैं, जिसका औसत वजन लगभग 1 किलोग्राम होता है। पकने पर ये पीले रंग के हो जाते हैं, जिसपर हरे रंग की धारियां बनी होती है। इस किस्म की फसल की औसत उपज 150 कुंतल प्रति हेक्टेयर होती है।

पंजाब सुनहरी:- इसके फलों का औसत वजन 1 किलोग्राम होता है। इसकी औसत उपज 175 से 200 कुंतल प्रति हेक्टेयर होती है।

पंजाब संकर-1:- इस फल के गुदा काफी सुगन्धित होते हैं, जिसका औसत उपज 160 कुंतल प्रति हेक्टेयर होती है।

खरबूजे की खेती के लिए खाद एवं उर्वरक की मात्रा कितनी होनी चाहिए?

पौधे के उचित विकास के लिए पोषक तत्वों का होना बहुत ही आवश्यक है, क्योंकि इसके बिना उचित विकास एवं फलों का उचित पैदावार संभव नहीं है। पौधे के विकास के लिए आवश्यक खनिज एवं पोषक तत्व प्रत्येक मिट्टी में उपस्थित नहीं होते हैं, जिसकी पूर्ति के लिए हम खेतों में उचित मात्रा में खाद एवं उर्वरक का प्रयोग करते हैं। अगर संभव हो तो बीज की बुआई के पूर्व मिट्टी का परिक्षण (Soil Testing) अवश्य करा लेनी चाहिए, जिससे और भी स्पष्टता से हम मिट्टी की गुणवत्ता का आकलन कर सकते हैं। आमतौर पर खरबूजे की खेती के लिए प्रति हेक्टेयर में 90 किलोग्राम नाइट्रोजन, 70 किलोग्राम फास्फोरस, एवं 60 किलोग्राम पोटाश के प्रयोग की आवश्यकता होती है। जिसमें से नाइट्रोजन की आधी मात्रा एवं फास्फोरस एवं पोटाश की पूरी मात्रा का छिडकाव खेत में बीज बुआई के लिए नालियाँ एवं थाले बनाते समय ही कर देनी चाहिए। बचे हुए आधी नाइट्रोजन की मात्रा को बुआई से 20 से 45 दिनों के बाद खड़ी फसल में जड़ों के पास देनी चाहिए। इसके साथ ही फलों की संख्या एवं कुल उपज में वृद्धि के लिए आप बोरोन, कैल्सियम, मालीब्डेनम का 3 मिली ग्राम प्रति लीटर की दर से छिड़काव करना चाहिए।

खरबूजे की बीज की बुआई का सही समय क्या है?

क्षेत्र एवं जलवायु के अनुसार खरबूजे की बुआई के समय में भिन्नता होती है। जहाँ मैदानी क्षेत्रों में खरबूजे की बुआई 10 से 20 फरवरी के बीच की जाती है, वहीँ पहाड़ी क्षेत्रों में इसकी बुआई का उपयुक्त समय अप्रैल से मई की होती है। नदियों के कक्षार वाली क्षेत्रों में इसकी बुआई नवम्बर या जनवरी के अंतिम सप्ताह में की जाती है। दूसरी तरह मध्य एवं दक्षिण भारत में खरबूजे की बुआई का सही समय अक्टूबर-नवम्बर होती है।

खरबूजे की बीज की मात्रा कितनी होनी चाहिए?

1 हेक्टेयर क्षेत्र में खरबूजे की खेती के लिए 3 से 4 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

खरबूजे की बीज की बुआई की विधि क्या है?

भौगोलिक परिस्थितियों एवं जलवायु के अनुसार खरबूजे की बीज की बुआई के अलग-अलग तरीके प्रयोग में लाये जाते हैं। मैदानी क्षेत्रों में खरबूजे की बुआई के लिए 30 से 40 सेमी चौड़ी नालियां (मेढ़े) बनायी जाती है, जिसकी आपस में दूरी 1.5 से 2 मीटर की रखी जाती है। बीज की बुआई मेढ़ों पर 50 से 60 सेमी की दूरी पर की जाती है। बीज की गहराई 1.5 से 2 सेमी की रखी जाती है। वही नदियों के किनारे गड्ढे बनाकर बीज की बुआई की जाती है। इसके लिए सबसे पहले 60 x 60 x 60 सेमी आकार का गड्ढा बनाकर 1:1:1 के अनुपात में गोबर की खाद मिट्टी तथा बालू में मिलाकर बीज की बुआई की जाती है।

खरबूजे की खेती में सिंचाई कैसे करें?

खरबूजा प्रमुख रूप से ग्रीष्म ऋतु का फसल है, जिस समय गर्मी अपने चरम पर रहती है, ऐसे में इसमें सिंचाई की अधिक जरुरत पड़ती है। इस प्रकार ग्रीष्म काल में उगाई जा रही फसलों में 4 से 7 दिन के अन्तराल पर सिंचाई करते रहनी चाहिए। वहीं नदियों के कक्षारों में बोई जाने वाली फसलों में 1 से 2 बार सिंचाई करने की जरुरत होती है।

खरबूजे की खेती में खरपतवार का नियंत्रण कैसे करें?

चूँकि ग्रीष्म ऋतु एक वर्षा वाला मौसम भी होता है, इसलिए इस काल का फसल होने की वजह से खरबूजे की फसल के दौरान खरपतवार की समस्या भी बनी रहती है। इसलिए समय-समय पर खरपतवार को खेतों से निकालने का कार्य किया जाना चाहिए, वरना ये फसल के विकास में बाधक हो सकते हैं। इसके लिए मैनुअल के साथ-साथ आप रासायनिक खरपतवारनाशी बूटाक्लोर का 2 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव बीज बुआई के तुरंत बाद से करते रहनी चाहिए।

खरबूजे की फसलों में लगने वाले प्रमुख कीट एवं उनका नियंत्रण

खरबूजे की बुआई से लेकर फसल की तुड़ाई तक हमें खरबूजे की खेतों को कीटों के आक्रमण से सुरक्षित रखने की जरुरत होती है। वरना ये आकार में छोटे लेकिन संख्या में अधिक होने वाली कीटें आपके पूरे फसल को नुकसान पहुंचा सकता है। तो आइये जानते हैं कौन से वो कीटें हैं, जिससे खरबूजे की फसल को बचाना आवश्यक है:-

कद्दू का लाल कीट (रेड पम्पकीन बिटिल):- ये कीटें विक्सित पौधे की छोटी पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं। इसके साथ ही इनके ग्रब (इल्ली) जमीन के अन्दर होते हैं, जो पौधे की जड़ों पर आक्रमण कर जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं। इनके सक्रीय होने का महिना जनवरी से मार्च होता है, लेकिन इनका खतरा कमोबेश अक्टूबर तक बना रहता है।

इसके नियंत्रण का सबसे सरल एवं प्रचलित प्राकृतिक तरीका है, सुबह ओस पड़ने के समय पत्तियों पर राख का छिडकाव करना। इससे यह कीट पौधे पर नहीं बैठता है। वहीं इसके नियंत्रण के लिए जैविक विधि के अंतर्गत अजादीरैक्टिन 300 पीपीएम 5 से 10 मिली प्रति लीटर या अजादीरैक्टिन 5 प्रतिशत .5 मिली /लीटर की दर से 2 या 3 बार छिडकाव करने से कीटों पर नियंत्रण पाया जा सकता है। अगर कीटों का बहुत अधिक प्रकोप हो गया हो, तो आप इसके नियंत्रण के लिए रासायनिक कीटनाशी डाईक्लोरोवास 76 ईसी या ट्राईक्लोफेरान का भी उचित मात्रा में छिडकाव कर सकते हैं।

फल मक्खी:- इसकी सूंडी बहुत ही हानिकारक होती है। कीट की प्रौढ़ मादा छोटे, मुलायम फलों के छिलके को बेधकर अन्दर अंडा देना पसंद करती है। अंडे से सूंडी निकलकर फलों के अन्दर के भाग को खाकर नुकसान पहुंचाती है। कीट फल के जिस हिस्से पर अंडे देती है, वह हिस्सा वहां से टेढ़ा होकर सड़ जाता है एवं नीचे गिर जाता है।

इसके नियंत्रण के लिए गर्मी के मौसम में खेत की गहरी जुताई करनी चाहिए, जिससे मिट्टी की निचली सतह रहने वाली फलमक्खी का प्यूपा धूप लगने से नष्ट हो जाएगा। दूसरा उपाय है, इससे ग्रसित फल को इकठ्ठा करके नष्ट कर दें। इसके साथ ही इसके लिए आप रासायनिक कीटनाशक जैसे क्लोरेंट्रानीलीप्रोल 18.5 एससी. 0.25 मिली प्रति लीटर या डाईक्लोरोवास 76 ईसी 1.25 मिली प्रति लीटर की दर से छिड़काव कर सकते हैं।

खरबूजे की फसलों में लगने वाले प्रमुख रोग एवं उनका नियंत्रण

चूर्णी फफूँद (चूर्णिल आसिता):- इस रोग से ग्रसित होने के बाद पौधे की पत्तियां एवं तनों की सतह पर सफ़ेद या धुंधले धूसर धब्बे उभरने लगते हैं। कुछ दिनों के बाद ये धब्बे चूर्ण-युक्त हो जाते हैं एवं सफ़ेद चूर्ण पूरे पौधे की सतह को ढक देता है, जिससे पौधे के पत्ते गिर जाते हैं एवं फलों का कार छोटा रह जाता है।

इस रोग के उपचार का प्राथमिक एवं प्राकृतिक तरीका है- सर्वप्रथम इस रोग से ग्रसित पौधों को इकठ्ठा कर लें एवं जला दें। दूसरा बुआई के समय ही इस रोग के प्रतिरोधी बीजों का चुनाव करें। आप इस रोग से बचाव के लिए फफूँदनाशकों जैसे कि ट्राइडीमोर्फ ½ मिली लीटर या माइक्लोब्लूटानिल का 1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी के साथ घोल बनाकर 7 दिनों के अन्तराल पर छिड़काव कर सकते हैं।

मृदुरोमिल आसिता:- इस रोग की पहचान है पत्तियों के उपरी सिरे पर कोणिय धब्बे का बनना। यह तब फैलता है, जब वर्षाऋतु के दौरान तापमान- 20 से 22 डिग्री हो जाता है।

इस रोग से पौधे का बचाव हो, इसके लिए आपको एप्रोन नामक कवकनाशी से शुरुआत में ही बीज का उपचार कर लेना चाहिए। या रोग के दिखने पर प्रारंभ में ही मैंकोजेव 0.25 प्रतिशत (2.5 ग्राम प्रति लीटर) का छिडकाव करना चाहिए।

खीरा मोजैक वायरस:- इस रोग के संक्रमण होने से नई पत्तियों पर छोटे एवं हल्के पीले रंग के धब्बे बनने लगते हैं, जिसके बाद पत्तियां सिकुड़ने लगती है। इसके लक्षण धीरे-धीरे फलों पर भी दिखने लगते हैं, जिसके बाद फलों का विकास अवरुद्ध हो जाता है।

इसकी रोकथाम के लिए आप डाईमेथोएट (0.05 प्रतिशत) रासायनिक दवा का छिड़काव 10 दिनों के अंतराल पर करना चाहिए।

खरबूजे की फलों की तुड़ाई कब और कैसे करें?

पूर्णरूप से परिपक्व यानी पक जाने के बाद ही खरबूजे की फलों की तुड़ाई की जानी चाहिए। पके फलों की पहचान निम्न आधार पर कर सकते हैं-

• फल का रंग बदल जाता है और छिलका मुलायम हो जाता है।
• पके हुए फल कस्तूरी जैसे सुगंध करता है।
• कभी कभी फल अपने आप तने से आधा या पूरी तरह अलग हो जाता है।

ध्यान रहे उपर्युक्त संकेतों के आधार पर फल की तुड़ाई दिन में गर्मी बढ़ने के पूर्व ही करनी चाहिए। तुड़ाई के बाद फलों के ठंढे स्थान पर स्टोर करना चाहिए।

ट्रैक्टरकारवां की ओर से

इस आर्टिकल में हमनें खरबूजे की खेती के विभिन्न चरणों की सभी जानकारी को शामिल करने का प्रयास किया है, ताकि वैसे किसान जो खरबूजे की खेती करना चाहते एवं उनके क्षेत्र की जलवायु इस फसल के अनुकूल है तो वे भी खरबूज की खेती वैज्ञानिक तरीके से कर सकें। हमारा उदेश्य किसानों को आर्थिक रूप से सबल देखना है, और ऐसा तभी संभव है, जब इनोवेटिव नजरिया रखेंगे और नए तरीकों एवं तकनीकों को अपनाएंगे। हमारे देश की आबादी का बड़ा हिस्सा कृषकों का है, ऐसे में बिना कृषको की आर्थिक सम्पन्नता के हम विकसित देश नहीं बन सकते हैं। आप ट्रैक्टरकारवां पर अन्य फसलों की खेती की जानकारी के साथ-साथ ट्रैक्टर एवं कृषि यंत्रों की भी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।